健康科普

糯玉米和甜玉米谁是升糖刺客

2025-03-14
       3月13日消息,据媒体报道,减重人士喜欢把玉米当主食,但究竟是选择糯玉米还是甜玉米?

       专家表示,不是很甜但含有糯性的食物升血糖是非常疯狂的,其中包括糯米、粘小米等食物,虽然甜玉米较甜,但是含糖量较少,而且它纤维比较高,升糖也没有那么多。有网友表示,原来我一直吃错了。

       另外值得注意的是,快速升糖的食物还有白米粥、土豆泥、南瓜和西瓜等等,详情如下。

       白米粥:

       白米粥比起米饭和馒头,更容易升高餐后血糖,这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉会分解成短链的碳水化合物,在人体中快速分解成葡萄糖,直接被人体吸收,快速升高餐后血糖。

       土豆泥:

       土豆含有大量的淀粉,把它煮熟捣碎做成土豆泥,会使其更容易被肠道吸收、消化,快速将淀粉转化为糖,加速糖释放到血液中的速度。

       南瓜:

       南瓜也属于高升糖指数食物,尤其是当将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度就更快了,所以饮食中,每进食100克南瓜,要相应减少半两主食的摄入。

       西瓜:

       西瓜的糖分虽然不是很高,但是升糖指数却是数一数二的,如一次吃得太多,就会使血糖在短时间内明显上升。

相关文章
医院推荐